摘要：新京报讯（记者 刘欢）10月12日，“一带一路”中欧科技发展国际学术论坛暨第一届国际食品营养健康与风味创新论坛在京召开。中国工程院院士、江南大学校长陈卫在线参会并表示，当前益生菌研究与肠道微生态的结合更加紧密，益生菌市场火热，跨行业发展趋势...
新京报讯（记者 刘欢）10月12日，“一带一路”中欧科技发展国际学术论坛暨第一届国际食品营养健康与风味创新论坛在京召开。中国工程院院士、江南大学校长陈卫在线参会并表示，当前益生菌研究与肠道微生态的结合更加紧密，益生菌市场火热，跨行业发展趋势明显。
陈卫称，近年来益生菌市场火热，跨行业发展趋势更加明显。“益生菌的应用从传统食品扩展到各种膳食，例如孕期食品、航天设备、特医食品；也扩展到特定的药品，如抗癌药品、微生态制剂等；同时，益生菌在皮肤保养、口腔处理等方面也得到了广泛应用。”
此外，陈卫还表示，2021年，益生菌研究愈发深入，与肠道微生态的结合更加紧密。根据相关数据显示，截至目前，今年全球益生菌相关研究数量达到6386篇，CNS及其子刊发表114篇，与2020年相比，益生菌研究总数预计增加20%，CNS及其子刊数量预计增加25%。
新京报记者 刘欢
编辑 祝凤岚 校对 王心
